巧克力冰山熔岩挞

黄油50g，糖分40g

翻拌均匀

常温鸡蛋液30g，少量多次加入

搅拌均匀

低筋面粉140g，黑深可可粉10g

揉捏成团

均分成6份，按入磨具

用叉子扎几下

180度15分钟

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奶油180g，蛋黄1个

黑巧克力100g

隔水加热搅拌均匀

倒入烤好的蛋挞壳中

冷藏至凝固

巧克力珠装饰