三杯鸡

鸡腿切块：

腌渍：

盐

白胡椒粉

料酒

蒜、姜切片

三杯姜汁：

生抽

米酒

麻油

中小火芝麻油

加热入蒜姜

鸡肉，煎至金黄

放几个干辣椒

米醋、生抽

蚝油

黑胡椒

老抽

冰糖

小火焖五分钟

放入九层塔炒